ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು (ಖರೀದಿ, ಸ್ವೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಸಾಗಣೆ, ಶೇಖರಣೆ, ತಯಾರಿಕೆ, ನಿರ್ವಹಣೆ, ಅಡುಗೆ ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ) ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.HACCP ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಗುರುತಿಸಲು, ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿ...
ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು