ತಿಂಡಿಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬಾರ್‌ಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ 2018 ರಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ 89.0% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರತೆಗೆಯದ ತಿಂಡಿಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿವೆ.ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಯು ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕದ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಕರು ಹೊರತೆಗೆದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕಡಿಮೆ GI ಹೊಂದಿರುವಹೊರತೆಗೆದ ತಿಂಡಿಗಳುಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯದ ತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯು ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಕರ್ಷಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಭ್ಯಾಸ/ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಹೊರತೆಗೆಯದ ಉತ್ಪನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಹೊರತೆಗೆಯದ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಸುವಾಸನೆಯ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇ 2017 ರಲ್ಲಿ, ಜಪಾನ್ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯಾದ NISSIN FOODS ತನ್ನ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀನಾದ ಮೇನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು.ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೂಡಲ್-ರುಚಿಯ ಚಿಪ್ಸ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.ಈ ಕ್ರಮವು ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ತನ್ನ ನೂಡಲ್-ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಾನಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಕಂಪನಿಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸಿದೆ.ಅಂತಹ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳು ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.